Су-шеф ресторана "Smoke&Grill" Паташев Александр примет участие в первом провинциальном конкурсе профессионального мастерства провинции Хэйлунцзян. | VisitAmur

Су-шеф ресторана "Smoke&Grill" Паташев Александр примет участие в первом провинциальном конкурсе профессионального мастерства провинции Хэйлунцзян.

30.05.2023

Пожарскую котлету оценят в Харбине: амурский повар впервые примет участие в китайском конкурсе.

Мероприятие состоится 6 июня в г. Харбин. Александр Паташев будет представлять ресторан "Smoke&Grill", Ассоциацию "Амурская федерация рестораторов и отельеров" и Амурскую область в целом. Для участия была проведена большая и кропотливая работа со стороны коллекитва ресторана "Smoke&Grill".
Перед Александром стоит важная задача: продемонстрировать достижения в поварском мастерстве в европейской и русской традиции, защитить честь нашего региона на международном уровне! На выставке Александр представит меню из 6 блюд, которое было разработано совместно с шеф-поваром Никитой Габышевым специально для данного международного мероприятия:

- "Малахитовый сет" (паштете из куриной печени, форшмак из копченой скумбрии, глазированные гелем из свежих огурцов"
- Фаршированные цветки цукини с муссом из копченого сыра и тартаром из томатов
- Свеча из топленого масла с бородинским хлебом
- Говядина по-строгановски с картофельным пончиком, муссом из грибов и пудрой из капусты
- Ростбиф с гелем из соленых огурцов с соусом из сметаны и черемши
- Пожарская котлета с пюре из квашеной капусты и соусом "Рюсс"

y15wsnz3ww2dbr9q6e26kw4aa4xeigo2.jpg
Во время проведения "АмурЭкпоФорума" была проведена встреча, на которой руководитель Хэйхэйского технического института Се Минь, директор Ассоциации "Амурская федерация рестораторов и отельеров" Татьяна Гудзовская, шеф-повар ресторана "Smoke&Grill" Никита Габышев и су-шеф Александр Паташев обсудили технические вопросы участия в выставочной части Первого провинциального конкурса профессионального мастерства провинции Хэйлунцзян.
hmfas0vu2wxe-1.jpg

Рекомендуем

Сплавы
Сплав по реке Зея
Походы
Тропа здоровья "Гора белая"

Туры

Шамбала «Пинежье» Физкультурно-оздоровительный
1 день от 5600 руб. 8 и 29 октября
В мире животных Экскурсионный
от 560 руб. по запросу
Путешествие в Пинежье Физкультурно-оздоровительный
1 день от 5000 руб. 30 сентября

Приключения

На воде

Рыбалка в Амурской области

В городе

Чего Google не знает о Благовещенске

На земле

Семейная база отдыха проводит курсы digital-детокса на «Михайловских озерах»