21 августа в рамках деловой программы и официального открытия II международного российско-китайского гастрономического фестиваля «Берега Вкуса» в городе Благовещенске в шатре «Мой Бизнес» АНО «Туристско-информационный центр Амурской области» провел презентацию «Вкусная Амурская область: гастрономический туризм в регионе». Для гостей фестиваля выступили спикеры из различных сфер гастрономической жизни Приамурья. Главной целью презентации стало открытие различных сторон гастрономии и связь гастрономии с округами Амурской области.
О гастрономической истории Амурской области рассказала директор «Дальневосточного туристического центра «Амур» Савченко Оксана. Оксана поведала рецепты исконных амурских блюд, чем питались казаки, какие лакомства подавались к чаю и где их сейчас можно попробовать. Эвенкийскую культуру и гастрономию представила эвенкийская мастерица, почетный представитель и хранитель культуры и языка эвенков Никифорова Анастасия, о дикоросах и папоротниках, а так же о способах их приготовления и заготовки рассказала преподаватель Амурской Государственной Медицинской Академии Крещенок Ирина. Особенностями в области походной гастрономии поделился Владимир Гуторов директор туристической компании «Горизонт-Экстрим». Чем питаются космонавты и из чего состоит их рацион рассказала коммерческий директор Экспедиционной группы «TAYGA X-TOUR» Баландина Наталья. Кандидат биологических наук, миколог Кочунова Наталья провела лекцию о грибах Приамурья, а также поделилась их рецептами.
Секретный рецепт знаменитой бурейской щуки раскрыла Канкошева Светлана - заместитель главы администрации по социальным вопросам Бурейского муниципального округа. Не обошлось и без бурейского десерта, в рамках своей презентации Светлана Сергеевна провела дегустацию бурейского пирожного "Картошка", приготовленного по особому рецепту.
На презентации были озвучены даты гастрономического фестиваля «Брусничка», который пройдет 14 сентября совместно с легкоатлетическим трейлом «Легенды Тукурингры» в г. Зее. Его представили исполняющий обязанности главы города Зея Ункунов Роман и руководитель МАУ ДК «Энергетик» Гурская Светлана. Гости из города Зеи не только рассказали про фестиваль, но и провели розыгрыш брендированной продукции с символикой фестиваля.
Марина Шалашнова директор торговой компании «Пчелка» раскрыла секрет амурского меда. Кроме того, Марина поделилась какие виды меда являются гипоаллергенными, а также рассказала в чем уникальность липового меда.
Взглядом на город со стороны ресторатора поделился директор ресторана «Иволга» Виктор Медведев, Виктор отметил, что Дальневосточная кухня пользуется большим успехом и у русских, и у китайских туристов, поделился рецептом папоротника-фри и рассказал о значимости сохранения местной аутентики.
О важности работы с китайскими туристами в предприятиях общественного питания и о стандарте организаций «China Friendly» рассказала гостям менеджер АНО «Туристско-информационный центр Амурской области» Афанасьева Мария. Мария поделилась рекомендациями по работе с гостями из Поднебесной и почему жителям области нужно относиться внимательнее к своим соседям. Кроме того, в 2024 году на полях международного форума «АмурЭкспо» между АНО «Туристско-информационный центр Амурской области и Ассоциацией международного сотрудничества в туризме «Мир без границ». Было подписано соглашение о продвижении программы China Friendly.
Напомним, что II международный российско-китайский гастрономический фестиваль "Берега Вкуса" продлится с 21 по 24 августа на Набережной г. Благовещенска, подробнее с программой фестиваля можно ознакомиться на сайте и в официальном телеграм-канале.
Узнать об уникальных гастрономических особенностях Амурской области можно здесь https://disk.yandex.ru/i/EIKWtFavPkO5mw
