По приглашению Хэйхэйского технического института су-шеф ресторана "Smoke&Grill" Паташев Александр примет участие в первом провинциальном конкурсе профессионального мастерства провинции Хэйлунцзя | VisitAmur

По приглашению Хэйхэйского технического института су-шеф ресторана "Smoke&Grill" Паташев Александр примет участие в первом провинциальном конкурсе профессионального мастерства провинции Хэйлунцзя

Пожарскую котлету оценят в Харбине: амурский повар впервые примет участие в китайском конкурсе.

Мероприятие состоится 6 июня в г. Харбин.  Александр Паташев будет представлять ресторан  "Smoke&Grill", Ассоциацию "Амурская федерация рестораторов и отельеров" и Амурскую область в целом. Для участия была проведена большая и кропотливая работа со стороны  коллекитва ресторана "Smoke&Grill".

Перед Александром стоит важная задача: продемонстрировать достижения в поварском мастерстве  в европейской и русской традиции, защитить честь нашего региона на международном уровне! На выставке Александр представит меню из 6 блюд, которое было разработано совместно с шеф-поваром Никитой Габышевым специально для данного международного мероприятия:
- "Малахитовый сет" (паштете из куриной печени, форшмак из копченой скумбрии, глазированные гелем из свежих огурцов"
- Фаршированные цветки цукини с муссом из копченого сыра и тартаром из томатов
- Свеча из топленого масла с бородинским хлебом
- Говядина по-строгановски с картофельным пончиком, муссом из грибов и пудрой из капусты
- Ростбиф с гелем из соленых огурцов с соусом из сметаны и черемши
- Пожарская котлета с пюре из квашеной капусты и соусом "Рюсс"

Во время проведения "АмурЭкпоФорума" была проведена встреча, на которой руководитель Хэйхэйского технического института Се Минь, директор Ассоциации "Амурская федерация рестораторов и отельеров" Татьяна Гудзовская, шеф-повар ресторана "Smoke&Grill" Никита Габышев и су-шеф Александр Паташев обсудили технические вопросы участия в выставочной части Первого провинциального конкурса профессионального мастерства провинции Хэйлунцзян.

Рекомендуем

Сплавы
Сплав по реке Зея
Походы и восхождения
Тропа здоровья "Гора белая"

Туры

Путешествие в Пинежье Экотуризм
1 день от 5000 руб. 30 сентября
Храмовые горы Экотуризм
от 14900 руб. 14-15 октября
«По историческим и памятным местам г. Благовещенска»
3 часа от 200 руб.

Приключения

В горах

«В облаках Тукурингры» — походы на гору Тукурингра

В воздухе

Место, которого нет: амурская Шабала-Пинежье

На земле

До оленей любой ценой