Но меньше всех спать приходится шеф-повару ресторана «Фестивальный» Николаю Ракута. Именно в этом ресторане завтракает вся команда именитых шеф-поваров вместе с президентом Международного эногастрономического центра Леонидом Гелибтерманом. А это – двойная ответственность.
- Я сплю по 3 часа в сутки. Режим дня очень насыщенный. В 4 утра подъем: раскачиваюсь и еду в ресторан, чтобы вместе со своей командой все подготовить к работе, помочь приготовить завтраки для самых ранних гостей и для коллег, которые разрабатывают региональное меню, ведь к 9 утра мы все уже едем в Амурский колледж сервиса и торговли, где и ведется вся работа, - рассказывает Николай Ракута. – Заканчиваем всегда уже когда ночь на дворе стоит.
Сегодня команда «Гастрокэмпа» выделила немного времени, чтобы побывать в гостях у ведущих АОТВ, эксперты давали интервью в эфире программы «Наше Утро» с Владасом Дедонисом и «В центре внимания» с Ириной Батиной.
В гримерной и случился этот эмоциональный момент, запечатленный на видео. Любим Николая за неподдельные эмоции! Бренд-шеф Антон Сальников тут же отреагировал: такая отдача и заряжает на круглосуточную работу.
- Самое главное в работе – это когда ты увидел счастливые лица гостей, для которых готовил, или глаза своих коллег, с которыми делишься опытом. Когда вижу такие яркие эмоции, я самый счастливый человек! – поделился Антон Сальников.
Поделиться
